Et voici les recettes !

Vous avez demandés mes recettes du week end dernier et bien..les voila et bon app. ! Moelleux aux pommes: Ingredients: 1 pomme 3 oeufs 50 grs de farine 50 grs de poudre d'amande 125 grs de sucre 25 cl de lait 20 grs de beurre

Prendre des moules en silicone

**Préchauffer le four à 150°

**Éplucher, épépiner et détailler la pomme en petits dés. La Poêler avec une noisette de beurre. Puis réserver.

*Conseil: la cuisson des pommes est facultative, elle permet simplement d'en relever la saveur et d'éviter qu’elles ne détrempent la pâte. **Faire chauffer le lait. Y ajouter le beurre pour le faire fondre. **Dans un saladier verser la poudre d’amande, le sucre, la farine. Mélanger puis faire un puits .Y casser les œufs entiers. Ajouter une pincée de sel et mélanger jusqu’à ce que l’appareil soit bien homogène.

**Incorporer le lait et le beurre. Puis ajouter les dés de pommes dorées

**Remplir les moules et enfourner pendant 1h.

*Conseil : laisser tiédir 5 minutes avant de démouler. Macarons: Pour environs 100 petits macarons: Blanc d'oeufs 7 Sucre en poudre 50grs Jus de citron 1 cuil.a c. Colorant 20 gouttes Sucre glace 450 grs Poudre d'amande blanche (fine)250 grs - si la poudre n'est pas fine la repasser au mixeur - Sel 1 pincée. prépa:15 min + 1h env. de repos pour la pâte cuisson:12 min. Dans un saladier, fouettez blanc d'oeufs, sucre en poudre, sel, jus de citron et colorant en neige très ferme.Verser le sucre glace et la poudre d'amande ensemble petit a petit en continuant a fouetter. Mélangez avec une spatule en tournant de bas en haut (bien aller au fond) jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Travaillez la pâte quelques secondes pour la rendre souple et brillante. Attention si elle devient trop souple, le macarons se déformeront et ne serons pas ronds. Remplissez une poche a douille avec la pâte. Sur une feuille de papier sulfurisée ou sur une plaque silicone, formez des boules de 3-4 cm env. de diamètre.Tapotez légèrement la plaque. Laissez reposer 1 heure env. (la surface des macarons doit former une légère croûte, elle ne doit pas coller aux doigt quand on les touches),préchauffer le four a 150° (th. 3-4).enfournez 12 min pas plus. Les macarons sont mous a leurs sorti du four laissez refroidir a température ambiante puis les décoller et ..........dégustez ! Voila les filles a vos fourneaux !! a bientôt